باش تجيك البيتزا كتجبد و معلكة فحال ديال الزنقة ها السر

لعشاق البيتزا المعلكة

المقادير:

2 زلايف دقيق
ملح
شوية الخميرة فورية
شوية الزعتر
كاس الزيت البلدية
ماء دافي على حسب نوعية الدقيق

الطريقة:

نخلط الفورص الملح الزعتر والزيت و نخلط بيدي تنزيد الماء دافىء تدريجيا وتنخليها مرخوووفة
نبقى نعجن فيها وانا كنزيد الماء حتى تتحسي بيها رطبة مزيان بين يديك ومتتلصقش يعني كل مرة تنبقى نزيد الماء حتى نحس بيها مرخوفة مزيان وبلا منوصل للدقيق يعني مكنزيدش فيها الدقيق نهائيا هي بوحدها تتجمع و نخليها تختمر

بينما نوجد ليها الحشوة

الحشوة:

يمكن ليكم تستعملو اللي بغيتو
أنا درت عوض لا صوص د ماطيشة كاتشوب
بصلة مشحرة
الفلفل مقطعة مربعات
الكاشير
الطون
الفرماج الموتزريلا
زيتون اسود

الطريقة:
من بعد ما خمرات العجينة كنورقها بالدلاك مزيان حتى ترجع رقيقة و نتكها بفورشيطة