الكيكة السحرية........Cake Magic

الكيكة السحرية،هي تقريبا نفس مبدأ كيكة قدرة قادر غير هادي كنعملو الخليط مرة وحدة في القالب و لما تدخل الفرن يحصل السحر، بحيث تنفصل الطبقات عن بعضها و تعطينا في الاعلى طبقة الكيكة الاسفنجية و الطبقة الثانية عبارة عن كريم باتسيير و الطبقة الثالة عبارة عن فلون كثيف 

المقادير:

4 بيضات
نصف لتر حليب
125 غ زبدة دايبة
125 غ سكر كلاصي
75 غ دقيق
50 غ بودرة الكاكاو
فاني وحدة أو قشرة ليمونة
معلقة كبيرة ماء زهر أو ماء عادي
قليل من الملح 

الطريقة:

نفصل أبيض البيض عن الصفار و نطرب الابيض مع الملح  حتى نحصلو على شكل ثلج

 نتركه جانبا و نأخد أصفر البيض و نطربه مع السكر كلاصي و الفاني حتى الحصول على كريمة فاتحة اللون

و من ثم نضيف الزبدة الدائبة قليلا قليلا 

و نضيف الدقيق و الكاكاو 

و من بعد نضيف الحليب  شيئا فشيئا و الماء  زهر و نبدأ بإضافة أبيض البيض

و نخلط و نحاول دمجه شئيا فشيئا كي لا نكسره لأنه هو الدي يكون لنا طبقة الجنواز

ثم نضع الخليط في قالب صغير لأن هدا الكيك لا ينتفخ لانه لا يحتوي على خميرة

و نضعه في الفرن لمدة ساعة عند إكمال الطهي لا نزيلها من القالب حتى تبرد تماما 

و عندها ندخلها الثلاجة لمدة أربع ساعات كي تبرد و نزينها بالسكر كلاصي
بالصحة و الراحة 

ملاحظات: يمكنك أستعمال الدقيق وحده ادا كنتي تريدين الحصول على كيك أبيض أستعملي 125 غ دقيق
و يمكنك أستخدام الفاني مع الماء زهر
وادا أستعملتي قشور الليمون أستعملي ملعقة ماء عادية